Appareil de cuisson d'aliments sous pression comportant un capteur de temperature

Appliance for cooking foods under pressure comprising a temperature sensor

Abstract

The invention concerns an appliance for cooking food under pressure comprising: a vessel and a lid (2) designed to be directly mounted on the vessel to form a sealed cooking chamber; a temperature sensor (10); a pressure regulating valve (3) sensitive to the pressure prevailing in the cooking chamber and mounted mobile between two stable abutting positions, the first wherein it closes communication of the chamber with outside so long as the internal pressure is lower than a predetermined pressure P0, the second wherein it communicates the inside of the chamber with outside through a steam outlet (7), when the internal pressure reaches substantially the predetermined pressure P0. The invention is characterized in that the temperature sensor (10) is arranged proximate to the outlet (7) to enable sensing of the rise in temperature resulting from the passage of pressure through the steam outlet (7), and is operatively connected to a timer (11), so as to ensure its being triggered when the rise in temperature is sensed. The invention is applicable to pressure cooking appliances.
- L'invention concerne un appareil de cuisson d'aliments sous pression comportant : une cuve et un couvercle (2) destiné à être rapporté sur la cuve pour former une enceinte de cuisson étanche, - un capteur de température (10), - une soupape (3) de régulation de pression sensible à la pression régnant dans l'enceinte de cuisson et montée mobile entre deux positions stables de butée, la première dans laquelle elle ferme la communication de l'enceinte avec l'extérieur tant que la pression interne est inférieure à la pression prédéterminée P0, la deuxième dans laquelle elle met en communication l'intérieur de l'enceinte avec l'extérieur par une sortie (7) de vapeur, dès que la pression interne atteint sensiblement la pression prédéterminée P0, caractérisé en ce que le capteur de température (10) est disposé au voisinage de la sortie (7) pour permettre de capter l'augmentation de température résultant du passage de la vapeur à travers la sortie (7) de vapeur, et est relié fonctionnellement à un minuteur (11), de manière à assurer son déclenchement dès la captation de l'augmentation de température. - Appareil de cuisson sous pression.

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Patent Citations (5)

    Publication numberPublication dateAssigneeTitle
    EP-0434047-A1June 26, 1991Matsushita Electric Industrial Co., Ltd.Pressure cooker with sensor
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